1、概述

1.1香蕉作用及價值

香蕉（Musa nana Lour.），芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物，在中國歷代本草書籍中均有記載，如《日用本草》中記載了香蕉具有治療熱病煩渴、肺燥咳嗽、便秘、痔瘡的藥用價值；香蕉為世界四大水果之一，產量高分布廣、果肉營養(yǎng)豐富、香甜軟糯，且具有很高的經濟價值，在國際水果進出口貿易中占據重要地位；傳說佛教先祖釋迦牟尼，由于吃了香蕉后獲得了智慧，因此香蕉又稱“智慧之果”，也稱香蕉為“智慧的源泉”。香蕉以幾內亞所產個兒大，每只在1千克以上，蒸熟后食用，味如豬肉，所以有“豬肉香蕉”之稱。

在我國，香蕉是一種重要的多用途作物，除了鮮食外，還可以加工成果汁、果醬等產品，還具有抑制真菌、細菌的作用，可以有效改善人們的胃、腸道和消化功能，可以預防便秘、貧血和中風。隨著各地對水果生產的重視，我國香蕉產業(yè)鏈不斷擴寬，在農業(yè)產業(yè)結構的調整以及市場需求的拉動下，香蕉產業(yè)已成為我國熱帶地區(qū)果農增收致富的支柱產業(yè)，在農業(yè)增效、農民增收等方面發(fā)揮了重要作用。

1.2國內外現狀

1.2.1世界現狀

香蕉，原產于亞洲東南部，是熱帶、亞熱帶地區(qū)的重要經濟和糧食作物，廣泛分布于全球的熱帶、亞熱帶地區(qū)，與蘋果、葡萄和柑橘被列為世界四大水果。全球有130多個國家/地區(qū)種植香蕉，目前全球香蕉主產國家/地區(qū)有印度、中國、印度尼西亞、巴西、厄瓜多爾、菲律賓。

香蕉，生長周期短，產量高，在全球農產品貿易中僅次于小麥、玉米和大豆。根據FAO數據顯示，2011年~2021年，全球香蕉收獲面積基本穩(wěn)定在8000萬畝左右，最小值為2018年的7539.61萬畝，2021年全球香蕉種植面積為8005.29萬畝，同比較2020年（7878.72萬畝）增加了126.57萬畝，增幅約1.6%；得益于單產水平的不斷提升，香蕉產量整體呈正增長態(tài)勢，2021年全球產量為12497.86萬噸，同比較2020年（12139.78萬噸）增長了358.08萬噸，增幅約2.95%。

1.2.2中國現狀

中國是香蕉原產地之一，已有2000多年的栽培歷史。香蕉是我國南方和西南各省區(qū)產銷量均位居前列的優(yōu)勢水果，在區(qū)域經濟中占有重要地位?，F階段我國香蕉消費總量居世界第二位，僅次于印度，年香蕉消費量約1300~1400萬噸，人均消費為9.69千克，低于全球人均的15.4千克。隨著國內物流和保鮮技術的不斷進步，消費者群體范圍大大擴展，未來消費量將持續(xù)增長。

中國香蕉產區(qū)分布于北緯18至30度之間，以北緯22至23度的熱帶及亞熱帶地區(qū)為主要經濟栽培區(qū)域，主要分布在廣東、廣西、福建、云南，近年來，貴州、四川、重慶也有少量栽培。據國家統計局數據顯示，2022年，我國香蕉種植面積達505萬畝，收獲面積467萬畝，產量達到1177.68萬噸。其中廣東產量居全國第一、達480多萬噸，廣西壯族自治區(qū)香蕉年產量約300多萬噸，云南約200多萬噸，海南約115萬噸，福建約46萬噸。

2、香蕉癌癥

2.1香蕉枯萎病危害

香蕉枯萎病是香蕉種植生產過程中最致命性的病害。感病的品種(如大密歇爾，CrosMichel)所表現的外部癥狀如下：成株期病株起初在下部的葉片及在外邊的葉鞘先呈現特異的黃色，這種黃色病變初表現于葉片邊緣，后逐漸向中肋擴展，發(fā)病后的葉子迅速萎蔫，葉柄在靠近葉鞘外折曲下來，在幾天之內，其他葉子相繼下垂，由黃色變呈褐色而干枯。也有一些葉子沒有變黃便垂掛下來，倒掛于假莖的四周。一般假莖中心的最后一張頂葉，往往很遲伸出或不能抽出。經過一段時間后，整株枯死，形成一條枯桿，倒掛著干枯的葉子。有些病株假莖外面近地面處起，還常表現一條或長或短的縱裂縫。

香蕉的各個生長期，從幼小的吸芽至成株期都能發(fā)病。由于各個生長期土壤類型等情況的不同，外部癥狀也有些差異；病原菌的不同小種，也會導致不完全相同的癥狀。香蕉枯萎病傳染性強、破壞大、很難有效治理，被形象地比喻為“香蕉癌癥”或者“香蕉艾滋”。

2.2克服香蕉枯萎病

中國熱帶農業(yè)科學院熱帶作物品種資源研究所（簡稱熱科院品資所）是我國從事香蕉等熱帶果樹產業(yè)化配套關鍵技術研究的國家級科研單位之一。該所果樹研究中心針對香蕉枯萎病這一制約香蕉產業(yè)發(fā)展的關鍵難題，在抗病新品種選育及香蕉枯萎病綜合防控技術方面展開了系列研究，并取了重要成果。2024年4月28日，熱科院品資所培育及研發(fā)的的抗枯萎病品種“寶島蕉”以及“抗香蕉枯萎病品種關鍵栽培技術”分別入選主導品種及主推技術。

2.2.1寶島蕉

由臺灣“新北蕉”組織培養(yǎng)變異后代中選育而成的抗香蕉枯萎病品種，該品種果梳整齊，果串首尾均勻，生果果皮青綠色，催熟后金黃色，果肉淡黃色，可食率在65%以上，口感細膩，甜度、香味適中，風味佳，貨架期長，耐貯性好。在海南生長周期一般為330~360 d，高產蕉園單株產量達30.0~35.0 kg，每公頃可達72000.0 kg左右。中抗香蕉枯萎病，田間枯萎病發(fā)病率<5%，綜合品質優(yōu)良。適宜在海南、云南、廣東、廣西、福建、臺灣及東南亞國家種植。該品種已連續(xù)兩年（2023,2024）入選農業(yè)農村部主導品種。目前國內種植面積50萬畝以上，累計推廣面積130萬畝以上。

香蕉新品種——寶島蕉

2.2.2抗香蕉枯萎病品種關鍵栽培技術

該技術以我國主要的抗香蕉枯萎病品種為核心，針對抗香蕉枯萎病品種生育期長、營養(yǎng)規(guī)律不明確以及容易露頭等問題，在“土壤改良+滅線蟲+少動土+平衡施肥 ”的枯萎病綜合防控技術基礎之上，研發(fā)并建立了肥料供應與作物養(yǎng)分需求同步的養(yǎng)分同步供應方案，發(fā)明了能夠克服香蕉長期定植時容易出現露頭且位置不整齊現象的“定向低位二次留芽方法”。該技術實現了在香蕉生產中良種配良法、生產生態(tài)協調發(fā)展。有效解決了我國香蕉種植區(qū)枯萎病不斷蔓延、蕉園土壤有機質含量及 pH 持續(xù)下降、果實品質下降、生產效益低等問題，促進了種植戶增產增收，為香蕉產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了有力的技術支撐。

枯萎病綜合防控技術

同步營養(yǎng)施肥技術

注：紅色芽為第一次留芽時所留取的一級芽，綠色芽為第二次留芽時從一級芽周邊留取的二級芽， 也是最終將作為下一造結果母株，最終留取的芽盡量保持在同一直線上。

定向低位二次留芽技術示意圖