春分之特別，在一個“均”字：均分了晝夜，均分了寒暑，均分了春天。在這一天，太陽到達黃經(jīng)0度，直射地球赤道，白天黑夜各為十二個小時；春天走到了中點，江北已暖，江南未熱。一切都剛剛好!

在云南，吃春菜是我們擁抱春天的一種方式。春天里絢爛綻放的油菜花，是書寫在大地上最美的詩篇。金色的油菜花除了觀賞也是不可錯過的一道美味，鮮嫩的油菜花有多種吃法：可清炒、可涼拌、可腌制，也可做成美味的煎餅，口感清脆多汁，是非常適宜春天的菜肴。