審核專家：彭國球

中國人民解放軍總醫(yī)院第四醫(yī)學中心副主任醫(yī)師

在這個快節(jié)奏、高壓力的時代，慢性炎癥似乎已成為許多人的“隱形殺手”，它悄無聲息地侵蝕著我們的身體，導致各種健康問題。

那么，除了吃藥、看醫(yī)生，我們是否還能通過日常飲食來抵抗慢性炎癥呢？

答案是肯定的！

今天，就讓我們一起探索那些隱藏在餐桌上的抗炎戰(zhàn)士，看看它們是如何守護我們的健康的。

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什么是慢性炎癥？

來源丨騰訊

首先，我們要明白什么是慢性炎癥？

慢性炎癥是指致炎因子持續(xù)存在，并且損傷組織引發(fā)的炎癥。

來源 | 科普中國

這個看似高深且有些陌生的名詞，其實正悄然影響著許多人的健康。

與急性炎癥那種紅腫熱痛、來勢洶洶不同，慢性炎癥往往悄無聲息，不易察覺，但卻在暗中不斷侵蝕著我們的身體。它像是一個“隱形殺手”，長期潛伏，對身體的各個器官造成慢性損害，甚至可能增加患心臟病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎等多種疾病的風險。

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慢性炎癥究竟是從何而來的呢？

來源｜科普中國

其實，它的來源多種多樣，與我們的日常生活息息相關(guān)。不良的生活習慣，如長期熬夜、飲食不規(guī)律、缺乏運動等，都可能導致身體內(nèi)部環(huán)境的紊亂，進而引發(fā)慢性炎癥。此外，環(huán)境污染、工作壓力過大、情緒不穩(wěn)定等也是慢性炎癥的常見誘因。

面對慢性炎癥這個“隱形殺手”，我們并非無計可施。

除了改善生活習慣、減輕壓力等方式外，還可以通過調(diào)整飲食來抵抗慢性炎癥。我們每天都要吃飯，作為人類的能量補給源，食物的抗炎能力可是很強的。

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吃出健康：食物中的抗炎戰(zhàn)士

那么，哪些食物具有抗炎作用呢？

來源｜百度

排在第一位的就是富含omega-3脂肪酸的食物。這類脂肪酸是人體無法自行合成的，必須通過食物攝取。它們能夠抑制炎癥反應(yīng)，減少炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生。深海魚、亞麻籽、核桃等都是富含omega-3脂肪酸的食物。每周吃上幾次深海魚，或者在日常飲食中加入一些亞麻籽和核桃，就能輕松攝入足夠的omega-3脂肪酸，為身體筑起一道抗炎防線。

除了omega-3脂肪酸，富含維生素C的食物也是抗炎的好幫手。

來源 | 健康時報圖

維生素C具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激反應(yīng)，從而抑制炎癥的發(fā)生。柑橘類水果、草莓、紅椒等都是富含維生素C的食物。每天適量攝入這些食物，不僅能滿足身體對維生素C的需求，還能享受到豐富多樣的味道和口感。

來源 | 百度

此外，姜、蒜、辣椒等辛辣食物也是天然的抗炎劑。它們含有豐富的活性成分，能夠抑制炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生，減輕炎癥反應(yīng)。在烹飪時加入適量的姜、蒜、辣椒，不僅能提升菜肴的風味，還能幫助身體抗擊炎癥。如果不習慣辛辣的口味，可以每頓飯循序漸進地添加，讓身體逐漸適應(yīng)。

當然，除了選擇具有抗炎作用的食物外，我們還需要注意避免那些可能加重炎癥的食物，比如高糖、高脂、高鹽的食物，以及含有添加劑和防腐劑的加工食品。這些食物都可能刺激炎癥反應(yīng)，加重身體的負擔。因此，在日常飲食中，我們應(yīng)該盡量保持清淡、均衡，多攝入新鮮、天然的食物。

最后，需要強調(diào)的是，食物雖然具有一定的抗炎作用，但并不能完全替代藥物治療。如果身體出現(xiàn)持續(xù)的炎癥癥狀，或者炎癥已經(jīng)對身體造成了明顯的損害，一定要及時就醫(yī)，尋求專業(yè)的治療建議。

健康的飲食可以在身體上筑起一層屏障，學會“聰明”地搭配，我們就可以通過飲食預(yù)防和控制炎癥。而那些可能讓炎癥肆虐的食物，咱們就果斷說“不”，讓健康永遠站在我們這一邊！