柳江，主任醫(yī)師，國家健康科普專家，國家衛(wèi)健委能力建設(shè)和繼續(xù)教育腫瘤學(xué)專委會委員，新疆自治區(qū)人民醫(yī)院腫瘤科主任，中華醫(yī)學(xué)會科學(xué)普及分會委員，新疆醫(yī)學(xué)會健康科學(xué)普及專業(yè)委員會主任委員，自治區(qū)首席科學(xué)傳播專家。

俗話說“民以食為天”，“吃了沒”或“吃的啥”也是咱們老百姓尋常的見面問候語。而腫瘤患者及家屬每次就診時(shí)也常常會問醫(yī)生該吃什么？不該吃什么？怎么吃？

可見咱們中國人民對于吃其實(shí)頗有講究，但相關(guān)研究表示，我國目前仍有40%～80%的腫瘤患者存在不同程度的營養(yǎng)不良并且約有20%的腫瘤患者直接喪命于營養(yǎng)不良！

雖然現(xiàn)在信息如此發(fā)達(dá)，但是很多患者及家屬其實(shí)對于怎么吃，吃什么仍存在很多誤區(qū)。下面我們就來看看老百姓常見的對于腫瘤患者膳食產(chǎn)生的“誤區(qū)”。

誤區(qū)1：腫瘤患者應(yīng)該多喝湯補(bǔ)充營養(yǎng)

大多數(shù)人從小就從父母口中得知喝湯是大補(bǔ)，但實(shí)則不然，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示湯中的營養(yǎng)僅為食物原料營養(yǎng)的5%～10%，湯中所含多為脂肪及維生素與礦物質(zhì)，大部分營養(yǎng)特別是蛋白質(zhì)其實(shí)存在于煮湯的原材料中。

而腫瘤患者大量喝湯也會增強(qiáng)飽腹感從而降低其他營養(yǎng)的攝入，導(dǎo)致膳食單一，長此以往會導(dǎo)致腫瘤患者營養(yǎng)不良。

誤區(qū)2：迷信抗癌食品或保健品

有些腫瘤患者在治療期間有時(shí)會盲目跟風(fēng)其他病友，偏信民間“偏方”，迷信如冬蟲夏草、人參、靈芝等補(bǔ)品相信其能抗癌。事實(shí)上，雖然這其中有些食品在抗癌過程中有少許輔助作用，但并沒有確切證據(jù)證明這些昂貴補(bǔ)品可以治愈腫瘤或預(yù)防腫瘤復(fù)發(fā)，因此對于腫瘤患者的膳食問題應(yīng)遵循主管大夫。

誤區(qū)****3：禁食能夠餓死腫瘤

不進(jìn)食并不會抑制腫瘤生長，更不會“餓死腫瘤”。反而會對健康造成傷害。

腫瘤細(xì)胞無時(shí)無刻都在搶奪人體正常細(xì)胞的養(yǎng)分。如果禁食，首當(dāng)其沖受影響的是機(jī)體免疫力。大量數(shù)據(jù)顯示營養(yǎng)不良與免疫息息相關(guān)，而營養(yǎng)不良的個(gè)體其實(shí)更容易遭受細(xì)菌感染或病毒感染。感染會進(jìn)一步加劇營養(yǎng)不良從而形成惡性循環(huán)，最終導(dǎo)致不佳的臨床預(yù)后。

誤區(qū)****4：腫瘤患者不能吃“發(fā)物”

每當(dāng)有人受傷時(shí)我們常能聽見旁邊有人說不能吃“發(fā)物”類似的話，怕舊疾復(fù)發(fā)。所以許多腫瘤患者也會因?yàn)閾?dān)心腫瘤復(fù)發(fā)而不吃所謂的“發(fā)物”，但其實(shí)并沒有證據(jù)證明“發(fā)物”會導(dǎo)致腫瘤復(fù)發(fā)。

從腫瘤營養(yǎng)學(xué)的角度看，“發(fā)物”多為富含高蛋白和各種營養(yǎng)素的食物，這些食物不僅是營養(yǎng)素的優(yōu)質(zhì)來源，而且對提高機(jī)體的免疫力、促進(jìn)腫瘤患者的康復(fù)具有積極作用。所以，腫瘤患者的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)是在保證熱量、蛋白質(zhì)攝入基礎(chǔ)上的食物多樣化，不必盲目“忌口”。

在新冠疫情防控常態(tài)化的今天，腫瘤患者居家期間應(yīng)該怎么吃？

1．保證食物新鮮千萬不能吃變質(zhì)食物。

2．保證每日能量攝入，建議每日攝入量：男性為2400-2700kcal、女性為2100-2300kcal。食材能量可從網(wǎng)上查詢。

3．保證每天攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如蛋奶類、魚蝦類、大豆類等。

4．飲食應(yīng)保證咸淡適中，腫瘤患者飲水切忌過分油膩。

5．多吃富含維生素礦物質(zhì)及膳食纖維的食物，可選擇西蘭花、紫甘藍(lán)、菠菜、獼猴桃等蔬果，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示此類食蔬有輔助抗癌效果。

6．如果難以獲取綠色食蔬或水果，也可選擇我們存放在家里的菇類、木耳、海帶等菌藻類，也是很好的替代食物。

7．保證每日飲水量達(dá)1500-2000ml，評估標(biāo)準(zhǔn)可通過尿液顏色進(jìn)行評估，以尿液微黃為宜。

8．對于存在特殊情況的腫瘤患者如消化道腫瘤放療患者，普通膳食攝入不足時(shí)，可口服腸內(nèi)營養(yǎng)劑進(jìn)行補(bǔ)充。

9．如果腫瘤患者在居家過程中出現(xiàn)無法進(jìn)食或體重急劇下降等情況，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系社區(qū)并告知患者需要救治，及時(shí)聯(lián)系主管醫(yī)師或就近及時(shí)就醫(yī)。

腫瘤患者營養(yǎng)膳食順口溜

一個(gè)雞蛋一杯奶 豆?jié){豆腐適當(dāng)量

三四掌心葷菜量 烹調(diào)方式宜健康

兩捧蔬菜一拳果 五彩繽紛是關(guān)鍵

主食攝入要適當(dāng) 四五拳頭常見量

油鹽注意要控量 天然食材增味道

病毒哪怕再險(xiǎn)惡 營養(yǎng)免疫保安然