馬上就要臘八啦，臘八過(guò)后就真的可以正經(jīng)開(kāi)始數(shù)日子準(zhǔn)備過(guò)年了，要說(shuō)臘八節(jié)最不能少的，那一定就是臘八粥。說(shuō)到臘八節(jié)喝粥，你別說(shuō)，還真的有故事。

傳說(shuō)，臘八節(jié)是出自對(duì)岳飛的懷念。當(dāng)年在朱仙鎮(zhèn)，岳飛率部抗金，趕上數(shù)九寒天，老百姓們爭(zhēng)相送粥，岳家軍飽餐一頓后得勝歸來(lái)，這天正好是十二月初八。岳飛去世后，人民為了紀(jì)念他，每到臘八便用雜糧豆果煮粥，最后成為習(xí)俗。

其實(shí)就臘八粥來(lái)說(shuō)，南北方還真的有不同的差異。在北方，甜甜的臘八粥必不可少。其中最講究的是京津臘八粥，米、豆、棗三樣一般不會(huì)缺席，通常還摻著蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、花生等；

而在南方的臘八粥，除了有放胡桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等的甜味臘八粥，配青菜和食用油的咸味臘八粥也同樣受人青睞。

無(wú)論是南方還是北方，臘八節(jié)都是一個(gè)家庭團(tuán)聚的日子。在這一天，家人會(huì)聚在一起，共同制作臘八粥或其他美食，享受家庭的溫暖和歡樂(lè)。

今天給大家推薦的是非常家常版的臘八粥。其實(shí)臘八粥的食材非常隨意，可以根據(jù)自己家里有的食材和喜好來(lái)調(diào)整食材的種類(lèi)和比例。

喝碗臘八粥，可以開(kāi)始著手準(zhǔn)備過(guò)年啦~

材料：

紅棗、核桃、枸杞、銀耳、蓮子、大米、江米、黑米、紅米、玉米、綠豆、花蕓豆、白云豆、紅小豆、冰糖

步驟：

1，把除冰糖、銀耳和核桃這三種食材以外的全部食材放入鍋中，用清水淘洗2-3次，洗干凈去除雜質(zhì)

2，在清洗好的食材中放入核桃和銀耳，用冷水浸泡2小時(shí)，然后放入電飯鍋中，摁下煮粥功能

3，待完成后加入冰糖，攪拌至冰糖融化后即可食用