這是 達(dá)醫(yī)曉護(hù) 的第 4694 篇文章

寒風(fēng)凜凜的冬日里，當(dāng)你享用加入肉桂的熱飲、菜肴或烘焙點(diǎn)心時(shí)，那辛而不烈、甘而不膩、醇厚柔和的肉桂芳香氣味是否會(huì)讓你感覺溫暖和精神舒緩、放松？人類將肉桂用作香料、調(diào)味品和藥材的歷史久遠(yuǎn)，東西方均廣泛應(yīng)用。古希臘神話中就有涉及肉桂作為香料效用的內(nèi)容；而我國(guó)中醫(yī)藥學(xué)對(duì)肉桂藥用價(jià)值的總結(jié)更為系統(tǒng)，兩千年前成書的《神農(nóng)本草經(jīng)》就載有這一藥材，并將其列入“上品”（即不僅可以治病，常服還可養(yǎng)身防病且無毒的品類）?，F(xiàn)代科學(xué)告訴我們，肉桂那奇妙芳香的來源就是其所含有的肉桂醛等多種揮發(fā)性成份（或統(tǒng)稱“揮發(fā)油”），其含量越高，藥用價(jià)值越高。中藥學(xué)所定義的藥用肉桂來源于樟科樟屬植物中原產(chǎn)于中國(guó)廣西等地及鄰國(guó)越南的少數(shù)幾種桂樹的干燥樹皮，也有西方植物學(xué)家習(xí)慣將它們分別稱為“中國(guó)肉桂”和“越南肉桂”，這些肉桂成品中揮發(fā)油的總含量約為4%到7%。

之所以將肉桂中的揮發(fā)油的含量作為中藥材標(biāo)磚的主要依據(jù)之一，是因?yàn)樗鼈儾粌H散發(fā)令人舒適的芳香，更由于肉桂醛等揮發(fā)性成份具有重要的藥理作用。對(duì)于工業(yè)革命前的歐洲人來說，由于肉、魚等動(dòng)物性蛋白質(zhì)攝入量較大而又缺少較好的保鮮手段，加入一些香料進(jìn)行腌制是延長(zhǎng)保存期的重要方法，肉桂是其中不可或缺的香料，這一做法實(shí)際上正是發(fā)揮了其抗菌殺蟲的藥理作用。肉桂的重要藥理作用還包括（但不限于）：鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和降溫；抗凝、抗血栓，降低外周血管阻力，增加冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈血流量；抑制消化性潰瘍、抑制胃腸平滑肌痙攣、促進(jìn)膽汁排泄；緩解支氣管平滑肌痙攣、減輕過敏反應(yīng)等。

正是有了上述提到的藥理作用的加持，肉桂可以用于緩解一些急性疼痛，這些急性疼痛有著共同的特點(diǎn)：疼痛發(fā)生的誘因與“寒”有明顯關(guān)系（季節(jié)轉(zhuǎn)換、環(huán)境溫度驟降、接觸低溫物體/液體、攝入寒涼飲食等），或者患者體質(zhì)較虛弱、對(duì)寒涼刺激較為敏感。

1.頭痛

常因勞累、受風(fēng)寒等誘發(fā)，頭痛時(shí)有“收緊感”，有時(shí)還伴有頸、肩、背部的板滯、酸痛感?？梢詥斡萌夤?克左右或與3-4片生姜、數(shù)段蔥白一起煮水（水沸后關(guān)火，加蓋燜泡約5分鐘）服下（煎服法下同），以起到散寒止痛的效果；在水溫較高時(shí)可先嗅聞散發(fā)的芳香氣味（即吸入揮發(fā)性成份），同樣可以起到一定舒緩疼痛的效果；或者可以直接吞服肉桂粉1克。

2.心絞痛

有冠心病基礎(chǔ)的患者，平時(shí)較怕冷，在勞累、受寒或氣溫驟降的季節(jié)變換期發(fā)病。除使用常規(guī)的應(yīng)急中西藥物外，可同時(shí)嘗試用肉桂3-6克水煎服或肉桂粉1-2克吞服，具有溫陽寬胸、活血止痛的效用。

3.胃腸痙攣痛、腹瀉

因進(jìn)食生冷或受寒引起上中腹部或臍周痙攣樣痛（疼痛發(fā)作時(shí)呈突然“收緊”的感覺），有時(shí)還會(huì)伴有腹瀉。可用肉桂3克（或加姜2-4片、紫蘇葉4-6片）水煎服，或肉桂粉1-2克吞服，均能較快發(fā)揮溫中散寒、解痙止痛、止瀉的作用；對(duì)于兒童，可以將肉桂碎末和姜末各2-3克稍加熱后用醫(yī)用紗布包裹，趁溫?zé)崽笥谀毑俊?/p>

4.腰腿痛

平時(shí)常常覺得腰或腿“涼”或“冷”、“不熱”，特別怕冷，受寒或勞累時(shí)引起腰或腿部/膝關(guān)節(jié)疼痛，疼痛部位常有如同浸沒在冷水里的感覺。除了內(nèi)服以外，還可將肉桂粉外用，以適量橄欖油、或冬青油膏、或凡士林作為介質(zhì)，在患處進(jìn)行涂抹按摩，使局部逐漸產(chǎn)生溫?zé)岬母杏X，以起到溫通經(jīng)絡(luò)、散寒止痛的效果。

5.痛經(jīng)

女性在經(jīng)期前有受寒的情況或飲食生冷寒涼，造成痛經(jīng)的程度明顯較以往嚴(yán)重，或伴有經(jīng)血色暗，或夾帶血塊。用肉桂3-6克（或加艾葉6-9克、花椒3-6克）水煎服，或肉桂粉1-2克吞服，均可通過溫經(jīng)活血而緩解疼痛。

6.牙痛/牙齦腫痛

并非很多人認(rèn)為的牙痛/牙齦腫痛都是“上火”造成的，這類疼痛的急性發(fā)作往往與近期勞累有關(guān)，并且接觸到寒涼的飲食時(shí)疼痛或酸痛更加明顯，若服用一些清熱解毒的中成藥物（如牛黃解毒片等）非但無效，反而可能加重癥狀，此時(shí)就需要發(fā)揮肉桂散寒止痛的作用，可用肉桂粉和花椒各1-2克在患處含服停留片刻后吞服。

知識(shí)點(diǎn)鏈接：桂皮與肉桂

桂皮是我們?nèi)粘Ｅ腼兯玫南懔虾驼{(diào)味料，與肉桂有著相似的外觀形和香氣。的確，兩者本就是“親戚”，是來源于樟科樟屬不同樹種的干燥樹皮，桂皮中所含有的揮發(fā)性成份種類也與肉桂基本相同，只是由于含量較低（3%以下），達(dá)不到藥用要求，因而只作為香料和調(diào)味料使用，價(jià)格當(dāng)然也較肉桂更低，中國(guó)及斯里蘭卡、印尼等很多地區(qū)均有出產(chǎn)；盡管餐飲行業(yè)中一些精制的餐品和飲品為了達(dá)到高品質(zhì)的口味，以真正意義上的（可作為藥材使用的）肉桂作為香料使用，但很多規(guī)?；牟惋嬇胫苹蚴称芳庸ぶ惺褂昧枯^大的香料或調(diào)味料中雖然標(biāo)稱加入的為“肉桂”，嚴(yán)格來講是以“桂皮”作為代用品的。由于桂皮來源較多，且普通民眾很難從外觀和氣味上將其與作為藥材使用的肉桂準(zhǔn)確區(qū)分，因此，當(dāng)我們需要藥用肉桂或肉桂粉時(shí)，可到具備資質(zhì)的中藥店購(gòu)買符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的藥材。

作者：上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院急診科

何淼 副主任醫(yī)師