在中國(guó)，山桐子已經(jīng)有了幾千年的記載，詩(shī)經(jīng)中記載：”其桐其椅，其實(shí)離離’。描繪了山桐子顏色朱紅，如同珊瑚珠子成串下墜。近幾年，山桐子名聲大噪，紅極一時(shí)，到現(xiàn)在依然有扶搖直上的趨勢(shì)，那為何小小的紅色果實(shí)有如此大的魔力，能夠受到如此追捧?

時(shí)勢(shì)造英雄，我國(guó)食用植物油長(zhǎng)期依賴(lài)進(jìn)口，2021 年中國(guó)食用油消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)食用油自給率僅為 31%。面對(duì)我國(guó)耕地資源紫缺的現(xiàn)狀，發(fā)展不占用耕地的木本油料作物迫在眉睫。山桐子易栽種、易存活、且產(chǎn)量大，果子含油率高。這些優(yōu)勢(shì)，讓山桐子成為了最為理想的木本油料植物，到2035 年，貴州 500萬(wàn)面山桐子全部達(dá)產(chǎn)后，年產(chǎn)食用油將達(dá)100 萬(wàn)噸以上，按照當(dāng)前我國(guó)年人均食用油消費(fèi)量約 60廳計(jì)算，大約可滿(mǎn)足 3330 余萬(wàn)人每年的食用油需求。

不僅如此，山桐子的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也不容小覷，據(jù)測(cè)算，山桐子盛產(chǎn)期年平均畝產(chǎn)鮮果 4000 斤以上，按1.5元，斤計(jì)算，每畝產(chǎn)值可達(dá)6000 元以上。每面可加工食用油 400斤，按山桐子油市場(chǎng)價(jià)30元/斤計(jì)算，每南山桐子加工食用油產(chǎn)出效益達(dá)1.2萬(wàn)。另外，每畝山桐子產(chǎn)餅粗1200斤，按現(xiàn)價(jià)1000元 / 噸，每宙餅粕產(chǎn)值 600 元。且山桐子樹(shù)干挺直、木材質(zhì)量好，40年產(chǎn)果衰退后按每畝產(chǎn)材8立方米計(jì)算，按現(xiàn)價(jià) 1000 元/立方米計(jì)算，每畝木材收益價(jià)值 8000 元。同時(shí)，可以氣茶園間作、在林下套種，可以顯著提升我省林地畝產(chǎn)值，帶動(dòng)農(nóng)民特續(xù)增收，助力鄉(xiāng)村振興。