這是 達醫(yī)曉護 的第 4571 篇文章

又是一年秋風(fēng)起，膏豐體肥的螃蟹成為了飯桌上的主角，“鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金”，當(dāng)真是舌尖上的盛宴！不過，時常聽到老人說，孕婦食蟹會造成流產(chǎn)，這讓很多孕媽對鮮美的螃蟹望而卻步。

孕婦到底能不能食蟹？

中醫(yī)認為螃蟹性寒，具有活血作用，尤其是蟹鉗，活血化瘀的力量更強。蟹鉗入藥，具有破血、消積、墮胎的功效。古人常用于治產(chǎn)后瘀積腹痛，以及產(chǎn)婦臨產(chǎn)無力、胎兒遲遲不下等情況?！侗静菥V目》中記載蟹鉗可以“墮生胎，下死胎”。因其能墮胎，所以在古代蟹鉗就被列為妊娠禁忌藥，如在流傳甚廣的中藥妊娠禁忌歌訣中，就有蟹鉗的身影：“硇砂干漆蟹爪甲……”，歌訣中提到的“蟹爪甲”就是蟹鉗。現(xiàn)代亦有吃多了螃蟹造成孕婦流產(chǎn)的新聞報道。

但從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，螃蟹富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各類微量元素、多種維生素等營養(yǎng)成分，這對孕婦的身體是有益的，所以也有人對孕期吃螃蟹持支持態(tài)度。

其實，孕婦能不能食蟹主要還是與食用螃蟹的數(shù)量及孕婦自身體質(zhì)有關(guān)。對于體質(zhì)偏寒的孕婦，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)病史的孕婦，建議不要食蟹，尤其是蟹鉗。對于其他健康孕婦，建議謹慎食用。

食蟹有哪些注意事項？

對于能夠大快朵頤的普通人群來說，食用螃蟹也是有一定講究的。

第一，不能吃生螃蟹

大閘蟹等河蟹多生長在江河、湖底的泥溝里，多以動物尸體為食，因此可能帶有某些病原微生物及寄生蟲，因此不建議食用醉蟹、生腌蟹等非熟制蟹。梭子蟹等海蟹也不建議生食。

第二，不能吃死螃蟹

螃蟹一旦死亡，身體就會開始大量繁殖細菌和病毒。如果食用死蟹可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉甚至食物中毒等現(xiàn)象。

第三，不可過量食用

任何食物都不應(yīng)過量，尤其螃蟹性寒，多食易引發(fā)胃脘不適，普通人一般每次以一到兩只為宜。蟹味雖美，不宜貪多。

第四，配合螃蟹伴侶

中醫(yī)認為，生姜和紫蘇能“解魚蟹毒”，食蟹時可以將生姜切成碎末加入醋中充當(dāng)蘸料，生姜為辛溫散寒之品，不僅能去腥還能暖身，在調(diào)味的同時能制約螃蟹的寒性；飲用紫蘇茶，紫蘇雖然沒有生姜那么辛辣，但它也有散寒的作用，還可以理氣消脹，固護脾胃，防止腹瀉；黃酒有活血暖胃的功效，也被認為是食蟹去除寒氣的理想選擇。

作者：海軍軍醫(yī)大學(xué)中醫(yī)八年制（博士一貫制）2018級 張懿丹

指導(dǎo)：海軍軍醫(yī)大學(xué)中醫(yī)系中藥方劑教研室 張慧卿

項目資助：第一輪上海市健康科普人才能力提升專項（JKKPYC-2022-10）