除了減肥

生一場病也可能會讓人“變瘦”

在不少人看來

這是生病期間吃不好

營養(yǎng)流失造成的

一項新研究對此提出了不同的觀點：

身體通過損耗肌肉加強免疫

生病時掉體重，反而是種免疫“保護”

最近，《細胞報告》發(fā)表了一項研究，指出生病導(dǎo)致體重減輕可能是身體對抗感染的一種“保護”反應(yīng)。這種反應(yīng)通過主動消耗大量能量（如脂肪和肌肉），增強急性期免疫反應(yīng)。

當身體感染時，通常會出現(xiàn)不同的癥狀，其中常見的癥狀是脂肪和肌肉減少。因此，在經(jīng)歷“大病一場”之后，人們往往會變得消瘦。

美國索爾克生物研究所學(xué)者針對上述問題的原因展開研究。

研究借助小鼠模型發(fā)現(xiàn)了免疫細胞在脂肪和肌肉消耗中的作用：

在感染時，脂肪組織會減少，但它對抗感染的作用有限。真正發(fā)揮作用的是消耗肌肉，因為它能與特定免疫細胞結(jié)合并阻止感染。

這種能量消耗的過程是可控制且具有短期限制的，如果長期持續(xù)，則會加重疾病。

研究人員表示，病毒感染、腫瘤、慢性感染等疾病都可能表現(xiàn)出上述作用機制。

生病為什么要補充蛋白質(zhì)？

生病期間或疾病初愈，你可能聽過要補充蛋白質(zhì)的說法，這主要和以下原因有關(guān)：

感冒、發(fā)燒

補回損耗營養(yǎng)素

當感冒發(fā)燒時，人體的新陳代謝會加速，身體內(nèi)蛋白質(zhì)分解也會加快，同時B族維生素的排出量也會顯著增加。

此外，當人體相對虛弱時，消化液分泌會減少。建議通過攝入雞蛋、魚肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來補充營養(yǎng)。這些食物更容易被消化吸收，并且含有人體必需的多種氨基酸，有助于增強機體對病毒的抵抗力。

圖片來源：稿定設(shè)計

外傷、傷口

加速愈合

人體在傷口恢復(fù)期，需要攝入更多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。如果蛋白質(zhì)攝入不足，不僅會影響傷口愈合速度，還會增加感染的風險。

優(yōu)質(zhì)蛋白中的某些氨基酸對于傷口愈合和抗感染具有積極作用，例如精氨酸，它可以促進肌肉組織生長和增強免疫力。

含有豐富精氨酸的食物包括海產(chǎn)品、瘦肉、禽肉、奶類及其制品；半胱氨酸也是傷口愈合所必需的氨基酸，它由體內(nèi)的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化而來；含有豐富蛋白質(zhì)的食物有魚類和蛋類。

圖片來源：稿定設(shè)計

手術(shù)、感染

修復(fù)肌肉

當身體經(jīng)歷手術(shù)或患上感染性疾病時，儲存的能源物質(zhì)會減少，缺乏某些人體必需氨基酸，從而影響肌肉的形成。

肌肉的增長需要經(jīng)歷以下過程：肌纖維撕裂→身體自動修復(fù)→形成更粗的肌纖維。在修復(fù)過程中，需要攝入蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

生病期間，吃肉、蛋、魚等食物補充蛋白質(zhì)時，有幾個注意：

建議盡量使用燉、煮、煨等相對健康的方式進行烹飪，這樣可以減少營養(yǎng)素的流失，同時降低有害化學(xué)物質(zhì)的合成量。

對于存在吞咽障礙的患者，照料者可以采用精細化加工的方法來處理食物，例如剁碎、長時間高壓燉煮、使用攪拌機將食物打成漿等。

生病期間不要盲目禁食肉類、蛋類和奶制品。對于一些特殊人群來說，如果不確定某些食物是否適合自己食用，可以向醫(yī)生咨詢。同時，需要注意避免錯誤的飲食習(xí)慣對身體造成更多的傷害。

3類人群各有“運動增肌法”

在臨床上，評估肌肉水平有兩個指標：肌肉含量和肌肉力量。肌肉含量的多少可以反映一個人的營養(yǎng)狀況，而肌肉力量的強弱則能夠體現(xiàn)一個人的運動能力水平。

擁有豐富的肌肉不僅可以提高身體的抗病能力，還能夠更好地應(yīng)對疾病。無論是健康人群還是患有慢性疾病的患者，都應(yīng)該根據(jù)自己的特點選擇適合自己的增肌方式。

低強度運動：

運動時心率保持在每分鐘100~120次，感覺身體輕微發(fā)熱，散步、遛狗、做家務(wù)等都屬于這一范疇；

中等強度運動：

心率為每分鐘130~150次，活動時能感覺到出汗，呼吸比較急促，略感吃力；

高強度運動心率：

每分鐘160~170次，感覺大汗淋漓、氣喘吁吁。

健壯的中青年：中高強度運動

負重訓(xùn)練（比如啞鈴操），可每周進行2~3次，每次3~5組，每組動作10~15次。

做一些靜力性肌肉收縮練習(xí)，即靜止不動的負重練習(xí)，比如平板支撐。

圖片來源：稿定設(shè)計

建議運動時控制運動強度在中等或中高水平，初次進行器械負重訓(xùn)練最好在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進行，以免因動作不規(guī)范而造成傷害。

體弱的中老年人：低強度運動

這類人群進行肌肉訓(xùn)練主要是為了滿足日常行動需求，預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病，推薦以下運動形式：

中老年人身體虛弱，不建議進行過于強度的器械負重訓(xùn)練，而應(yīng)該選擇更適合自己的自重訓(xùn)練方式，例如蹲起、深蹲等。

圖片來源：稿定設(shè)計

輕阻力器械：比如借助彈力帶、礦泉水瓶等，老年人運動須量力而為，且不要選擇靜力性肌肉練習(xí)，而應(yīng)在活動中進行力量訓(xùn)練。

比如一邊行走，一邊雙手握住裝滿水的礦泉水瓶，向上推舉。

病情較重患者：量力而行，保證營養(yǎng)

這類人群運動能力有限，許多項目難以開展，可通過加強營養(yǎng)攝入增強肌肉。

包括癌癥在內(nèi)的許多重大疾病都會對身體造成嚴重損耗，只要沒有嚴重的消化道疾病或高血糖、高血脂等慢性病，就應(yīng)保證足量蛋白質(zhì)及熱量攝入。

《癌癥患者營養(yǎng)指南》推薦，癌癥患者的熱量需求應(yīng)類似于健康人群，介于每天每公斤體重25~20千卡，蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)不少于每天每公斤體重1克。

此外

適度的運動也是必要的

但要根據(jù)自身情況量力而行

即使是那些不能進行大量運動的患者

做一些力所能及的家務(wù)或走動也會有益處