網(wǎng)友提問：我每次切完辣椒，手都會辣得像被火燒過似的，有一次不小心碰到眼睛，辣得我那個眼淚直流，不知道的人還以為我怎么了。

用冷水沖、用洗潔精洗、用冰敷……都沒用！求問柯大夫，有沒有靠譜的方法緩解這種疼痛感??？

辣椒之所以會“灼傷”人，是因為它被切開時，辣椒素會迅速沾到皮膚上。

辣椒素使微血管擴張，導致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并刺激痛覺神經(jīng)，使人覺得疼痛難忍。

由于辣椒素不溶于冷水，因此，切辣椒后，無論用冷水沖洗多久、用多大的冰塊敷，都難以緩解疼痛。

而根據(jù)工業(yè)上使用酒精來浸取辣椒素這一原理，可以涂抹醫(yī)用酒精，或是高度數(shù)白酒，溶解手上的辣椒素，消除疼痛。

具體方法是用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦數(shù)遍，直至癥狀緩解。

除了酒精以外，食醋也是不錯的選擇，可以中和堿性的辣椒素。

當然，如果在切辣椒時帶上一次性手套，就更省事啦。