心腦血管疾病一大堆，它們往往有一個(gè)共同的源頭——膽固醇超標(biāo)。

而膽固醇被分為兩種——低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇。

膽固醇水平升高，會(huì)損傷血管內(nèi)皮，使血管壁上形成脂質(zhì)斑塊（即動(dòng)脈粥樣硬化），斑塊逐漸增大，導(dǎo)致血管狹窄，從而引發(fā)冠心病和腦卒中等缺血性心腦血管疾病。

近期，《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師學(xué)會(huì)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)薈萃分析，提供了一種降低膽固醇的簡(jiǎn)單方法——吃點(diǎn)牛油果。

新研究證實(shí)——牛油果有助降脂

研究人員以不食用牛油果的人群為對(duì)照組，系統(tǒng)分析了食用牛油果對(duì)健康人群、高膽固醇血癥患者膽固醇水平的影響，具體來(lái)看：

1.無(wú)高膽固醇血癥患者參與的研究

食用牛油果對(duì)膽固醇和甘油三酯的**影響不明顯，**總膽固醇水平有小幅降低。

2.有高膽固醇血癥患者參與的研究

食用牛油果可顯著降低總膽固醇水平，且不會(huì)對(duì)體重造成負(fù)面影響。

當(dāng)高膽固醇血癥患者每天攝入牛油果的量為99~330克時(shí)，**牛油果攝入量與總膽固醇之間存在顯著負(fù)相關(guān)。**即牛油果吃得越多（99~330g時(shí)），總膽固醇水平越低。

單個(gè)牛油果的重量平均約200g，也就是說(shuō)，每天吃半個(gè)（99克）牛油果，即可降低高膽固醇血癥患者的總膽固醇水平，且不會(huì)讓人發(fā)胖。

牛油果，好比水果中的深海魚(yú)

牛油果口感上幾乎無(wú)法比作水果，因?yàn)樗G色的果肉不僅沒(méi)有什么水分，而且一點(diǎn)也不甜。在眾多鮮艷、酸甜的水果中，牛油果顯得有些“奇葩”，吃不習(xí)慣的朋友甚至?xí)X(jué)得很難吃，但這絲毫不會(huì)損害牛油果**“超級(jí)健康”**的正面形象。

那么，這“高冷”外表下究竟藏著哪些營(yíng)養(yǎng)呢？

牛油果的健康優(yōu)勢(shì)，是它的脂肪組成。

牛油果的脂肪酸中，70%是單不飽和脂肪酸，其中油酸含量最高，占到了總量的61%以上?！吨袊?guó)油脂》發(fā)文稱(chēng)，油酸作為單不飽和脂肪酸，不易氧化酸敗，對(duì)人體有降血糖、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心臟以及減少心腦血管疾病等作用。

這一點(diǎn)跟深海魚(yú)很像，因此，牛油果堪稱(chēng)水果里的“深海魚(yú)”。

另外，牛油果中含有豐富的微量元素，以及葉酸和油酸，更是坐實(shí)了牛油果“健康水果”的名號(hào)。

好處多多，輕食屆的“扛把子”

1.改善腸道

伊利諾伊大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，若將牛油果作為日常飲食的一部分有助于腸道健康。

牛油果的膳食纖維含量很高，研究人員發(fā)現(xiàn)，每天作為一餐的一部分，吃牛油果的人腸道微生物多樣性更高。

牛油果可以幫助降低膽汁酸，增加纖維經(jīng)腸道菌群酵解產(chǎn)生短鏈脂肪酸的水平，不僅能為腸黏膜細(xì)胞提供能量，還可降低體內(nèi)炎癥、免疫調(diào)節(jié)，有助于血糖控制、心臟健康、緩解消化道疾病癥狀、減肥與體重管理。

2.有利于心血管健康

牛油果中含有豐富的單不飽和脂肪酸，用它代替動(dòng)物油有利于心血管健康。

《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》上的一篇論文采用統(tǒng)計(jì)學(xué)分析顯示，在矯正了生活方式和其他飲食因素后，長(zhǎng)達(dá)30年的隨訪期間，與不吃牛油果的人相比，每周吃兩份以上牛油果（即一個(gè)牛油果的量）的人心血管病和冠心病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)分別降低了16%和21%。

3.抗氧化

牛油果中含有**抗氧化的維生素E、維生素C及抗氧化的多酚類(lèi)等物質(zhì)，**都是天然的抗氧化劑。不僅能夠滋潤(rùn)肌膚，還可以提高機(jī)體的抗氧化能力，延緩細(xì)胞衰老的速度。