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廚房中的食物之美——時間釀造的美味

美麗科學BOS
原創(chuàng)
致力科學可視化,傳遞科學之美
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視頻簡介: 食物的儲存自古便有,腌制、熏蒸都可以增加食物儲存的時間,經(jīng)過長時間的處理的食物也能產(chǎn)生不一樣的美味,這個過程食物發(fā)生了什么變化?本視頻將從腌制食品的歷史開始,結合微觀鏡頭下食物內(nèi)部產(chǎn)生的變化講述腌制食物的特殊味道。
評論
飛馬騰空
大學士級
閱讀理解
2025-03-09
易微塵
大學士級
漲學問啊
2023-03-30
易微塵
大學士級
漲見識了
2023-03-30