科幻網(wǎng)1月4日訊（金愷祎） 近日，“圍爐煮茶”逐漸成為當(dāng)下年輕人的聚會新寵，三五好友圍坐在一爐炭火旁烹茶，烤板栗烤紅薯，還有各式各樣的茶食，這項集美食和社交于一體的活動在多地掀起了一股新風(fēng)潮。

“圍爐煮茶”其實源自于云南的“火塘烤茶”，又叫“糊米烤茶”。當(dāng)下流行的“圍爐煮茶”則是在火塘烤茶的基礎(chǔ)上進行一些改造。將“火塘”換成了炭爐。茶也更“年輕化”，有紅茶、果茶、奶茶等等。除了烤茶，還可以烤一些板栗、柿子、紅薯等食物。雖然形式上有所變化，但圍爐煮茶的安全隱患卻始終存在。

近日，山東濰坊的胡女士在家里圍爐煮茶，因為比較冷沒有開窗戶，3小時后有點失去意識并狂吐到醫(yī)院就診，經(jīng)檢查是一氧化碳中度中毒，需要接受一周的治療。除了一氧化碳中毒，圍爐煮茶卻燒化桌子、因為烤的食物夾生導(dǎo)致腹瀉腹痛等“翻車”案例層出不窮。圍爐煮茶樂趣雖好，但安全問題也同樣不容忽視。

在室內(nèi)煮茶一般會持續(xù)兩三個小時，由于煮茶的燃料是原始的木炭，加上冬季室內(nèi)不常通風(fēng)，木炭燃燒不充分很可能會造成一氧化碳中毒。因此在室內(nèi)圍爐煮茶時一定要保持室內(nèi)通風(fēng)透氣，即便是使用“無煙煤炭”也不能掉以輕心。睡前切記要將炭火移到室外，并使其完全熄滅。此外應(yīng)盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的、質(zhì)量合格的火爐，用花盆、鐵鍋、砂鍋等改造成的爐子通風(fēng)口較小，炭火無法充分燃燒，造成的安全隱患更大。

室內(nèi)圍爐煮茶，要注意清理炭爐附近的易燃物，防范火災(zāi)的發(fā)生。一些家具可能不太支持高溫，因此可在炭爐下放置一張較厚的隔熱墊，盡量不要讓炭爐直接接觸桌布或桌面。栗子、花生、核桃等食物在烤制過程中容易烤焦致燃。如果需要中途離開炭爐，最好先把炭烤的食物取出，避免食物燒焦起火引發(fā)火災(zāi)。另外，陶土壺、瓷蓋碗、玻璃杯等器具，如果直接置于火爐上或者注入滾燙的開水，很容易會因為冷熱不均而裂開。

煮茶時火爐本身溫度很高，不可用手直接觸碰。在煮茶揭蓋，或者提壺出湯時，要留意不斷上涌的水汽，小心被水蒸氣燙傷；板栗等外殼堅硬的食物在烘烤時如果沒有開口，食物內(nèi)部的水分受熱蒸發(fā)成水蒸氣，可能會炸裂彈飛。

除此之外，煮茶時茶葉品種的選擇、食物烘烤的火候不當(dāng)?shù)冗€可能會造成腸胃不適，在圍爐時要提起注意。