近日，“女子戒糖戒奶茶1年后變白變年輕”的新聞登上熱搜，再次引發(fā)人們對戒糖的討論。

對比照片顯示，戒糖前該女子臉部出油、有痘、較為粗糙，戒糖后面部白皙、皮膚發(fā)亮。

該女子在分享中寫道，不吃蛋糕、奶茶、飲料等添加糖加工過的食物，米飯、面食、水果等天然含糖的正常吃。

不少人表示，戒糖是不可能戒掉的，即使戒糖也沒見皮膚有什么變化。那么，我們真的需要戒糖嗎？戒糖真的會讓我們的皮膚變好嗎？我們需要怎樣科學戒糖？

我們真的需要戒糖嗎？

首先正常的糖分攝入是人體健康必需的營養(yǎng)物質(zhì)，我們沒必要“談糖色變”，一說起糖，就覺得是不健康的，要抗糖。只要我們活著，就需要攝入能量，攝入糖分。

當糖進入人體之后，身體會分泌出一種酶，促進糖和蛋白的結(jié)合，形成“糖蛋白”，糖蛋白對人體的免疫力等都具有重要的作用。

除了喝可樂奶茶吃甜點，我們平常吃水果，吃大米飯，也在攝入糖分。所以我們是不需要戒糖的，也是無法戒掉糖的。

我們需要的是控糖。世界衛(wèi)生組織推薦成年人和兒童糖的攝入量應控制在總能量攝入的10%以下，相當于每天食用糖不超過50克。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，2020年，中國食糖消費量突破1550萬噸，躍居世界第一大食糖進口國。相關(guān)研究指出，過量攝入含糖飲料作為一種行為危險因素，與超重肥胖、高血壓一樣，都隨著社會和經(jīng)濟發(fā)展而變得越來越普遍。

喝一瓶500ml的可樂，攝入52.5 克糖。

來一杯秋天的奶茶（正常甜度），攝入36克糖。

吃一塊兒200克的蛋糕，攝入40克糖。

再算上我們吃的紅燒肉、魚香肉絲等飯菜里的糖，過量攝入糖太容易了。

而過量攝入糖會誘發(fā)脂肪肝、肥胖、增加患齲齒的風險。研究表明，過量攝入含糖飲料導致的心血管疾病和糖尿病死亡的負擔尤為突出。在過去30年中，因缺血性心臟病和糖尿病死亡的人數(shù)分別增加了95%和94%。

為了控糖，有些國家也在采取控糖措施，今年8月，新加坡衛(wèi)生部宣布，從2023年底開始，將禁止糖分和反式脂肪較高的飲料進行廣告宣傳。所以我們要做的是控糖，尤其需要減少游離糖的攝入。游離糖指的是添加糖（白砂糖、紅糖、冰糖、果葡糖漿）和蜂蜜、糖漿、果汁中的糖，它們易被人體吸收，造成高血糖，引起血管病變。

控糖會讓我們的皮膚變好嗎？

當過多的糖分進入我們的人體時，身體中沒有足夠的酶幫助進行酶促糖化反應，那些多余的糖經(jīng)過一段時間會發(fā)生非酶促糖化反應，生成對健康危害巨大的“晚期糖基化終末產(chǎn)物”——AGEs。這種產(chǎn)物會對我們皮膚中的膠原蛋白造成破壞，加速皮膚的老化，具體表現(xiàn)為長皺紋、沒有光澤、暗黃長斑等。
這樣看來，控糖對提升我們的皮膚狀態(tài)還是有點用的。

不過過分攝入糖分造成的糖化反應只是造成皮膚老化的原因之一，熬夜、曬傷、年齡增長等都會造成皮膚的老化。細看該女子的分享會發(fā)現(xiàn)，除了戒糖之外，她還早睡早起（晚上10點半關(guān)手機關(guān)燈，早上7點半起床）、堅持鍛煉（無氧鍛煉、游泳）。皮膚變好是多方面因素的影響，除了控糖之外，保證良好的睡眠，做好清潔防曬也很重要。

如何科學控糖？

對于喜歡甜食的人來說，攝入糖分已經(jīng)成了一種癮。蛋糕、奶茶，這些食物中的糖分會刺激大腦分泌多巴胺，多巴胺作為一種神經(jīng)傳導物質(zhì)，能讓我們感到快樂興奮。長期下來，我們的大腦適應了這種刺激，對吃糖獲得滿足感的門檻也越來越高，為了得到之前的多巴胺刺激，需要吃越來越多的甜食，由此我們也就對糖上癮了。

戒癮從來不是一件簡單的事，戒掉對糖的癮也是。以下有兩個思路可以嘗試：

1、減少餐飲中的食糖用量。調(diào)查顯示，中國居民每日攝入糖的首要來源是烹調(diào)用的食糖?？梢栽谧鲲埢蛲馐硶r清淡飲食，從而減少糖的攝入。

2、尋找添加糖的替代品。把奶茶、甜食換成水果等天然的糖，如果實在忍不住，也可以選擇代糖食品來解解饞。

最后，切記不要為了愛美抗糖而過度控糖。不科學地戒糖會帶來營養(yǎng)不良、免疫力低下、低血糖等問題。