1 草肚、金錢肚、毛肚（牛百葉）分別是牛的瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃（重瓣胃）。

2 瘤胃是反芻動物消化的重要場所，但剛出生的反芻動物瘤胃體積很小。以牛為例，新生犢牛瘤胃體積還不到四個胃的三分之一，不過瘤胃生長發(fā)育很快，18月齡的牛瘤胃大小基本達(dá)到成年水平（約占四個胃的85%）。

3 瘤胃上皮可以有效吸收Na+、K+、Cl-等離子，對揮發(fā)性脂肪酸的吸收量更是高達(dá)75%。

4 揮發(fā)性脂肪酸（主要是乙酸、丙酸和丁酸）是瘤胃中碳水化合物代謝的主要終產(chǎn)物，經(jīng)瘤胃上皮吸收進入血液循環(huán)既可作為能源物質(zhì)，也能完成重要的生物合成功能。

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