前段時(shí)間突然掀起了一股全民做油條的熱潮。

因?yàn)橐咔榈脑颍蠹叶急桓綦x在家，閑不住的中國(guó)人民開始自己給自己找事兒做，

估計(jì)那段時(shí)間我國(guó)人民的廚藝水平都提升了一大截。

狗狗家也跟風(fēng)了一把，剛開始炸出來(lái)的油條成品有些慘不忍睹：

不過隨著母上大人堅(jiān)持不懈的練習(xí)（浪費(fèi)了不少面粉），手藝愈發(fā)精湛，炸出來(lái)的油條顏色金黃，口感酥脆，獲得家人一致好評(píng)。

母上大人一高興，干脆炸了一個(gè)爽，說(shuō)要讓狗狗和狗狗爸爸吃個(gè)痛快。

油條雖然好吃，可再怎么樣都是油炸食品，吃多了對(duì)身體可是沒有好處的！

油條作為我國(guó)的傳統(tǒng)早餐，一度深受大家的喜愛。曾經(jīng)狗狗最喜歡的早餐就是肉絲粉加一根油條，現(xiàn)在想想口水都要流下來(lái)。

還有一首以前特別流行的歌曲叫《豆?jié){油條》，唱出了平淡生活中的美好愛情。（狗狗似乎暴露年齡了?。?/p>

不過隨著狗狗對(duì)健康的認(rèn)知，油條已經(jīng)徹底從早餐行列退出了，要不是這次疫情，狗狗還真不知何時(shí)會(huì)再吃上油條。

不可否認(rèn)，油條確實(shí)十分美味，不過美味歸美味，卻不能掩蓋它是油炸食品的事實(shí)。

那些油炸食品所帶來(lái)的健康危害，油條可是一樣也不會(huì)少。

【油脂高熱量高】

油條味美酥脆，都要?dú)w功于油炸的烹飪方式。油炸可以讓食物變得酥脆可口，同時(shí)也會(huì)讓食物中存在大量的油脂。

而油脂含量一高，食物的熱量也就上去了。

而100克白米飯的熱量只有116大卡。

油脂含量也相當(dāng)高了，

中國(guó)居民膳食指南推薦，每人每天食用的油脂為25-30克，只要吃上150克的油條，也就是兩根，一天的油脂含量就達(dá)標(biāo)了，

但很顯然，我們一天不可能只吃兩根油條。

油條的高熱量高油脂，會(huì)增加肥胖、高血脂等健康問題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

如果經(jīng)常食用的話，變成大胖子也是指日可待。

【油炸產(chǎn)生有害物質(zhì)】

在油條油炸的過程中，高溫下很容易產(chǎn)生一些像丙烯酰胺、多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)可都是有致癌風(fēng)險(xiǎn)的高危物質(zhì)。

不僅如此，油炸過程中還會(huì)產(chǎn)生大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸的危害狗狗以前詳細(xì)說(shuō)過，對(duì)人體的危害也很大。

【食品安全風(fēng)險(xiǎn)】

油條除了本身所帶有的不健康因素，還有外界附加的一些危險(xiǎn)因素。

很多小伙伴吃油條都會(huì)選擇早餐店或者餐廳購(gòu)買，或者還有路邊攤，

然而在這些制作油條的商家中，環(huán)境不衛(wèi)生、食材不新鮮等問題都會(huì)增加油條的危險(xiǎn)系數(shù)。

這其中最普遍的問題就是油炸中使用的油脂問題和發(fā)泡劑明礬的使用。

很多商家為了減少生產(chǎn)成本，油炸時(shí)所使用的油都是反復(fù)使用的，甚至有些黑心商家還會(huì)使用“地溝油”。

油脂經(jīng)反復(fù)使用之后，不僅會(huì)產(chǎn)生異味，粘度變大有種黏嗓子感，還會(huì)產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，對(duì)人體健康危害極大。

油條中明礬的使用，也一度是大家關(guān)注的健康問題。

為了讓油條吃起來(lái)更加蓬松，有些商家會(huì)添加明礬這種發(fā)泡劑。但明礬中含有鋁這種元素。

對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。

它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質(zhì)合成和神經(jīng)介質(zhì)。

鋁元素進(jìn)入人體以后，雖然大部分被排出，但依然會(huì)有一些殘留在體內(nèi)，并在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持不變。

當(dāng)鋁元素在人體內(nèi)的數(shù)量累積到超過正常值5至10倍時(shí)，就可能危害健康。

特別是老人與兒童更應(yīng)謹(jǐn)慎食用，長(zhǎng)期食用含鋁的油條，可能會(huì)引起老年癡呆和兒童發(fā)育遲緩。

雖然油條的確含有一些不健康因素，但是這不代表以后我們都不可以食用油條了，只要掌握了正確的食用方法，油條的美味還是能嘗到的。

【食用要適量】

油條是高油高能量的食物，不能多吃，不能常吃。一般一次不要超過75克，差不多就是一根的量，一周不要超過兩次。

如果油條個(gè)頭比較大，可以和別人分享。

【學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)搭配】

油條，并不是只能搭配豆?jié){食用，這種搭配雖然經(jīng)典但不一定是最好的。

考慮到營(yíng)養(yǎng)均衡，大家可以給油條搭配一些新鮮蔬菜、豆制品、雜糧粥、新鮮肉食一同食用，

這樣不僅能保證營(yíng)養(yǎng)，還做到了食物多樣。

【購(gòu)買安全合格油條】

油條的選購(gòu)也要有講究。

要選擇正規(guī)的早餐店購(gòu)買，不要選擇路邊攤。同時(shí)現(xiàn)在很多商家都在售賣無(wú)明礬油條，可以優(yōu)先選購(gòu)這種。

【自己制作是首選】

如果對(duì)外面購(gòu)買的油條不放心，自己在家制作也是很好的方法。

在家制作的油條各種原材料都有保證，不僅能保證油條的安全性、健康性，還能增加家人感情，可謂一舉數(shù)得。

每個(gè)事物都有它的兩面性，再健康的食物也不能多吃，過猶不及。

有些食物雖然不那么健康，但是只要我們適量食用，也不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。

希望大家都能認(rèn)真對(duì)待每一份食物。