本文專家:汪小歡，復旦大學醫(yī)學博士

有人將胃癌形容成 “被喂出來的癌癥”，可見胃癌與我們的不良生活習慣緊密相關。

喝粥養(yǎng)胃、多喝熱水、重口味……

很多你越喜歡的飲食習慣，反而會讓你離胃癌越近！

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我國胃癌現狀不容樂觀，胃癌發(fā)病率高居惡性腫瘤疾病第二位。據統(tǒng)計，我國胃癌每年新發(fā)病例約68萬例，約占全球發(fā)病病例的一半。死亡率也非常高，居惡性腫瘤疾病第三位。據統(tǒng)計，平均每3分鐘，我國就有1人死于胃癌。

形勢嚴峻，但我們可以通過改變日常習慣，預防癌癥的發(fā)生。

我們離胃癌有多遠？

胃癌的發(fā)展是一個多步驟的過程，可以概括如下：

“ ①局部炎癥——②萎縮性胃炎——③腸上皮化生——④異型增生——⑤胃癌 ”

1、局部胃炎：

胃黏膜是位于胃部內壁的黏膜組織，位于其表層的上皮細胞負責分泌粘液，可以修復胃黏膜的損傷，形成一道天然的屏障，位于其下層的腺體負責分泌胃液，用于消化食物。

正常情況下，胃黏膜維持損傷與自我修復的動態(tài)平衡，保證胃部功能正常進行。而當幽門螺旋桿菌感染、不良飲食習慣、不當用藥等因素對胃黏膜造成刺激不易修復時，胃部動態(tài)平衡被打破，出現局部炎癥。

2、萎縮性胃炎：

當這種刺激因素持續(xù)過長或過強時，炎癥遲遲無法消退，胃粘膜逐漸變薄，腺體逐漸較少，此時發(fā)展為萎縮性胃炎。

3、腸上皮化生：

當胃部環(huán)境岌岌可危時，原本應該發(fā)展成胃型上皮細胞的未分化細胞逐漸發(fā)生腸上皮化生，形成腸型上皮細胞，使胃功能損傷“雪上加霜”，此階段為腸上皮化生。腸上皮化生分為完全和不完全兩種，后者更易發(fā)展到癌，腸上皮化生通常在胃鏡或病理檢查時發(fā)現。

4、異型增生：

異常分化的腸型上皮細胞不受控制地增殖，生長，甚至出現畸形的生長，對胃部環(huán)境造成嚴重損害，這時發(fā)展為異型增生。異型增生分為低級和高級，后者更易發(fā)展為癌。

5、胃癌：

以上病變均被定義為胃癌前病變，如果異型增生再進一步發(fā)展，那么就真正發(fā)展為胃癌了。

胃炎、胃潰瘍會發(fā)展成胃癌嗎？

常見的胃部疾病有胃炎、胃潰瘍、幽門螺旋桿菌感染等。

#胃炎

胃炎一般不太可能發(fā)展為胃癌，大多數胃炎經過積極的治療可以治愈。但是如果出現胃炎后患者不積極治療，胃炎的刺激因素不消除，那么急性胃炎也可能發(fā)展為慢性胃炎，繼而發(fā)展為萎縮性胃炎。如果還不加以干預，就有可能走上癌變之路。

#胃潰瘍

胃潰瘍一般也不易發(fā)展為胃癌，但是，同樣地，如果刺激因素不移除，不加以干預，潰瘍邊緣粘膜上皮受到長期或強烈刺激，也會走上癌變之路。因此，胃潰瘍如果長期不愈，反復發(fā)作一定要引起重視。

#幽門螺桿菌感染

幽門螺旋桿菌感染與胃癌有緊密的相關性，是引起胃癌的重要因素。但是，幽門螺桿菌感染也并不意味者一定會致癌。據研究顯示，約1%的幽門螺旋桿菌感染者會發(fā)展為胃癌。

哪些人群胃癌風險更高？

· 有胃癌家族史的人群，特別胃癌患者的一級親屬。

· 患慢性胃病/有胃部手術史的人群。

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· 長期抽煙、酗酒者的人群。

· 飲食習慣不良的人群。

· 幽門螺旋桿菌感染的人群。

哪些習慣會讓我們離胃癌更近？

以下不良的生活習慣會讓我們離胃癌越來越近：

長期吸煙、酗酒

眾所周知，煙霧中含有大量危害健康甚至致癌的物質，長期吸煙無疑會促進胃部炎癥向致癌之路發(fā)展。酒精則會刺激胃黏膜，對其造成損害，加劇胃部炎癥的進一步發(fā)展。常食用油炸、燒烤、腌制、高油、高糖食品

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飲食不規(guī)律、進食速度太快等

以上這些都是胃癌的危險因素，長此以往會給胃部環(huán)境造成不可彌補的損害，向癌變發(fā)展。

為了遠離胃癌，我們應該自從以下幾方面入：

· 避免食用高鹽高糖、煙薰或發(fā)生霉變的食物，多食用新鮮的、富含維C的瓜果蔬菜。

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· 養(yǎng)成良好的用餐習慣：使用公筷、定時定量、細嚼慢咽。

· 養(yǎng)成良好的生活習慣：戒煙、戒酒、保持運動。

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